L’humain
au coeur du vin
Bienvenue sur le site des Caves Maillol, votre caviste de Perpignan et sa région.
Annoncez la couleur, le plat, l’humeur, nous avons plus de 1800 références en boutique.
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Les produits
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Cadeaux d’affaires
Les Caves Maillol vous accompagne dans la réalisation de coffrets cadeaux sur-mesure pour vos clients et vos collaborateurs. Vins du Roussillon et d’ailleurs, grands crus, champagnes, whiskys, spiritueux, bières, mais aussi produits du terroir et produits manufacturés autour de la dégustation… composons ensemble un coffret qui vous ressemble.
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Nos Vignerons
Vous aimez le vin et vous voulez en savoir plus sur les différents cépages, les accords mets-vins ou les techniques de dégustation ? Alors ne manquez pas les fiches dégustation que nous avons élaborées pour vous sur chacune des cuvées proposées. Il vous suffit de cliquer sur le bouton ci-dessous. Bonne découverte !
LE CONCEPT / L’ÉQUIPE
Les Caves Maillol
“
Nous abordons notre métier
de caviste comme celui
d’un libraire de proximité.
“
Notre boutique est un espace de vente pédagogique, ludique, qui désacralise le vin (mais aussi le whisky, le Champagne…) pour le rendre compréhensible de tous. Grâce à un rayonnage intuitif (par couleurs, gammes, accords mets-vin), le client réalise une première sélection en toute autonomie, puis nous l’aidons à préciser son choix en fonction de ses goûts, de ses envies du moment, quels que soient sa culture du vin et son budget.
Chaque bouteille vendue, chaque millésime, est gouté et finement sélectionné par nos soins. Chaque vin (1000 références), chaque whisky (300 références dont la plupart à la dégustation) est disponible à la dégustation.
Guillaume Geniez
MAÎTRE CAVISTE On peut dire qu’il est du métier, voire DES métiers du vin. De la production à la commercialisation, en passant par la communication, le développement et la formation, Guillaume a gouté à tous les métiers de la vigne et de la bouteille. Ancien chargé de mission pour le CIVR…
Vincent Castarlenas
Il est tombé dans le vin quand il était petit. Né de grand-père coopérateur et de père restaurateur, Vincent est un enfant du cru qui a fait ses armes à Bordeaux, dans le Vaucluse, dans le Gard, lui ouvrant le champ des terroirs et le goût de la diversité. Œnologue certifié…
Maëlle Bassols Pot
Juriste de métier, reconvertie récemment, Maëlle est passionée par les vins natures de la cave. Elle rejoint l’aventure en 2018, formée à la vinification et à la commercialisation, au plus près des petits producteurs de vins nature. C’est une passionnée, une convaincue, attachée à la terre et aux hommes…
Émilie Corominas
Caviste et Graphiste ! Oui c’est possible et elle excelle dans les deux matières. Aussi à l’aise dans les accords mets et vins que dans la conception des fiches de dégustation, elle se passionne pour le conseil-client et se pliera en 4 pour vous dégoter le produit parfait que vous recherchez.
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Votre caviste vous informe
À la découverte des vins doux naturels du Roussillon chez les Caves Maillol, votre caviste à Perpignan
Situées au cœur de la région viticole du Roussillon, les Caves Maillol à Perpignan offrent une expérience unique aux amateurs de vins doux naturels. Ces vins emblématiques, tels que le Banyuls, le Maury, le Rivesaltes et le Muscat de Rivesaltes, sont des joyaux de la...
L’histoire du vin : quand chaque gorgée raconte mille ans d’aventures
Les origines du vin et son évolution à travers les âges Ah, le vin ! Ce nectar qui fait danser les papilles et réchauffe les cœurs depuis la nuit des temps. Mais d'où vient il exactement ? Embarquons ensemble pour un voyage à rebours, à la découverte de ce breuvage...
Au diable les vins primeurs !
Ah les vins primeurs du Roussillon ! Chaque année après la laborieuse foire aux vins des grandes surfaces, c’est la foire d’empoigne des vins nouveaux. On aime bien ou carrément… on déteste ! Rares sont désormais les domaines qui en produisent encore car, victimes de...
DANS LES COULISSES
Tout sur l’ambiance
de la cave !
Si vous cherchez un endroit convivial et chaleureux, ne
cherchez pas plus loin que Les Caves Maillol.