Les Caves Maillol Perpignan Centre : Lundi au Samedi de 9h à 20h NON-STOP. Dimanches et Jours fériés de 9h à 12h30
Les Caves Maillol Argelès-sur-Mer : Mardi au Samedi de 9h à 13h et 14h à 19h30. Dimanches et Jours fériés de 9h à 12h30
04 34 10 36 21

Guillaume Caviste

Notre boutique

L’humain
au coeur du vin

Bienvenue sur le site des Caves Maillol, votre caviste de Perpignan et Argelès-sur-Mer.
Annoncez la couleur, le plat, l’humeur, nous avons plus de 1800 références en boutique.

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LE CONCEPT / L’ÉQUIPE

Les Caves Maillol

Nous abordons notre métier
de caviste comme
celui
d’un libraire de proximité.

Nos boutiques sont des espaces de vente pédagogiques, ludiques, qui désacralisent le vin (mais aussi le whisky, le Champagne…) pour le rendre compréhensible de tous. Grâce à un rayonnage intuitif (par couleurs, gammes, accords mets-vin), le client réalise une première sélection en toute autonomie, puis nous l’aidons à préciser son choix en fonction de ses goûts, de ses envies du moment, quels que soient sa culture du vin et son budget.
Chaque bouteille vendue, chaque millésime, est gouté et finement sélectionné par nos soins. Chaque vin (1000 références), chaque whisky (300 références dont la plupart à la dégustation) est disponible à la dégustation.

Guillaume Geniez

MAÎTRE CAVISTE On peut dire qu’il est du métier, voire DES métiers du vin. De la production à la commercialisation, en passant par la communication, le développement et la formation, Guillaume a gouté à tous les métiers de la vigne et de la bouteille. Ancien chargé de mission pour le CIVR…

Vincent Castarlenas

Oenologue certifié, il est tombé dans le vin quand il était petit. Né de grand-père coopérateur et de père restaurateur, Vincent est un enfant du cru qui a fait ses armes à Bordeaux, dans le Vaucluse, dans le Gard, lui ouvrant le champ des terroirs et le goût de la diversité…

Maëlle Bassols Pot

Juriste de métier, reconvertie, Maëlle est passionée par les vins natures de la cave. Elle rejoint l’aventure en 2018, formée à la vinification et à la commercialisation, au plus près des petits producteurs de vins nature. C’est une passionnée, une convaincue, attachée à la terre et aux hommes…

Émilie Corominas

Caviste et Graphiste ! Oui c’est possible et elle excelle dans les deux matières. Aussi à l’aise dans les accords mets et vins que dans la conception des fiches de dégustation, elle se passionne pour le conseil-client et se pliera en 4 pour vous dégoter le produit parfait que vous recherchez.

Guillaume Prévost

Il rejoint l’équipe en 2024 après avoir  terminé son cursus en tant que major de promotion à l’Ecole Supérieure du Vin . Il met à profit son enthousiasme pour conseiller nos clients. Sa passion pour les spiritueux fait de lui un interlocuteur privilégié pour tous les amateurs de découvertes…

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cherchez pas plus loin que Les Caves Maillol.