Abbé Rous – Matifoc – Rancio Sec
13,00 €
Découvrez Matifoc de l’Abbé Rous, un rancio sec du Roussillon aux arômes de fruits secs et de noix, parfait pour accompagner fromages et desserts.
Cépage
75% Grenache noir, 25% Grenache gris
Profil
Au nez de délicates saveurs chaudes et boisées. Des notes de vanille et de réglisse caractéristiques d’un long vieillissement à l’air libre en fûts de chêne. l’attaque en bouche nerveuse et fine. Des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse et de rancio.
Accords
À servir frais à l’apéritif, sur un fromage sec, des anchois au sel ou en cuisine dans la préparation de marinades (civet de sanglier, de langouste, coq au vin).
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