Domaine Alain Chabanon – Campredon – Vin Rouge

Cépages:
60% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Grenache
Profil:
Le Campredon Rouge 2022 présente une robe rubis profond. Le nez est marqué par des arômes de framboise, de poivre et de garrigue. En bouche, il est rond et juteux, avec des notes florales et une belle fraîcheur en finale, offrant une belle rondeur et des tanins soyeux.
Accords:
Idéal avec des viandes rouges, des plats mijotés et des fromages affinés. Parfait pour accompagner des bavettes de bœuf grillées aux anchois, des aiguillettes de canard au poivre vert, ou des brochettes de foie et cœur de volaille [oai_citation:1,Campredon – Domaine Alain Chabanon](https://www.alainchabanon.com/cuvee/campredon/) [oai_citation:2,Domaine Alain Chabanon Terrasses du Larzac Campredon rouge 2021 |
Histoire:
Le Domaine Alain Chabanon, situé à Montpeyroux, est fondé en 1992 par Alain Chabanon après des expériences au Château Montus et en Corse. Le domaine est pionnier dans les pratiques biologiques et biodynamiques, avec une certification en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon a acquis une solide réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir. Le Campredon Rouge, nommé d’après le nom de famille maternelle de Chabanon, est issu de vignes cultivées sur des sols pauvres et caillouteux, travaillées sans engrais et en labours intégral