Domaine Alain Chabanon – L’Esprit de Font Caude – Vin Rouge

Cépages:
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Profil:
L’Esprit de Font Caude 2020 arbore une robe pourpre intense. Le nez est riche en arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices, avec des touches de cuir et de garrigue. En bouche, il est structuré et puissant, avec des tanins bien présents et une longue finale.
Accords:
Parfait avec des gibiers, des plats en sauce comme un coq au vin, et des viandes rouges grillées. Ce vin se marie également très bien avec des plats épicés
Histoire:
L’Esprit de Font Caude est la cuvée porte-drapeau du Domaine Alain Chabanon. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres de chêne, ce vin reflète l’engagement du domaine pour l’excellence et la complexité. Cultivé en biodynamie, il est le résultat d’un savoir-faire et d’une passion pour le terroir languedocien. Alain Chabanon, œnologue passionné, a créé ce domaine en 1992, pionnier dans les pratiques biodynamiques dans la région, apportant des innovations comme l’utilisation de foudres et d’œufs en béton pour ses vinifications.