Domaine de la Préceptorie – Coume Marie Blanc de Noirs – Vin Blanc

Cépages: 100% Grenache Noir
Profil: Ce vin présente une robe jaune pâle. Le nez dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, aromatique et équilibré avec une belle minéralité et une finale élégante.
Accords: Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés et des salades composées. Il accompagne également bien des plats comme le gazpacho, la paella ou le rouget.
Histoire: Le Domaine de la Préceptorie, situé au cœur de la vallée de l’Agly, a été créé pour explorer les particularités du terroir de Maury. Fondé par les familles Parcé et Legrand, le domaine se concentre sur la production de vins qui expriment la pureté et la diversité des sols de schiste. La cuvée Coume Marie Blanc de Noirs est unique en son genre, élaborée à partir de raisins noirs vinifiés comme un vin blanc pour offrir une fraîcheur et une complexité remarquables. Ce vin incarne l’innovation et le respect des traditions viticoles du domaine.