Madeloc – Penya – Vin Blanc
29,00 €
Découvrez Penya du Domaine Madeloc, un vin blanc minéral et fruité aux arômes de petits fruits jaunes. Parfait avec crustacés et volailles, à servir à 10-12°C. Commandez dès maintenant!
Cépage:
Grenache Gris et Vermentino
Profil:
Penya présente une robe dorée brillante. Le nez révèle des arômes subtils de petits fruits jaunes avec une belle minéralité. En bouche, il est long et complexe, avec une belle fraîcheur.
Accords:
Idéal avec des crustacés, des volailles et des fromages. À servir entre 10 et 12°C.
Histoire:
Le Domaine Madeloc, situé à Banyuls-sur-Mer, bénéficie de parcelles de Grenache Gris et de Vermentino situées sur des coteaux de schistes bruns. Ces vignes profitent de la fraîcheur des vents marins et d’une diffusion continue de la chaleur, assurant une maturation lente et équilibrée des raisins. La vinification en barriques à froid et les batonnages réguliers apportent une onctuosité élégante au vin. Chaque parcelle est vinifiée séparément et assemblée après un élevage de 8 mois, sélectionnant les barriques exprimant la plus grande minéralité.
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