Rhum La Mauny – Héritage 1749

La Mauny 1749 Héritage est un rhum ambré vieilli pendant 18 mois en foudres de chêne dans les chais de la distillerie martiniquaise. L’originalité de ce rhum ambré est son vieillissement final de quelques mois dans des fûts de chêne ayant auparavant contenu du vin Porto Ruby (de plus petite contenance que les foudres, permettant un échange intense avec le bois et l’environnement extérieur).

Profil
Le nez secondaire de ce rhum Héritage est dominé par des parfums de prune, de mirabelle puis de fruits secs après aération.
En dégustation, ce rhum agricole est fraîche, souple et superbement suave. Cette bouche dévoile une succession de saveurs de jus de canne et de miel avec une longue finale rappelant les confitures de fruits rouge et la pâte de coing. De discrètes notes boisées viennent ponctuer et structurer merveilleusement l’ensemble.
La finale de ce rhum est placée sous le signe de la rondeur et des fruits.