Domaine Pouderoux – Serbat – Vin Blanc
18,00 €
Découvrez le Serbat Blanc, un vin certifié biologique du Domaine Pouderoux. Issu de vignes cultivées en altitude, il révèle des arômes floraux d’acacia et de fruits exotiques, avec une touche minérale en bouche. Sa structure beurrée et sa longueur sur les amers en font un excellent choix pour accompagner poissons, crustacés et viandes blanches en sauce.
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Cépage
100% Vermentino (Rolle)
Profil
Le Serbat Blanc présente une robe dorée et un nez de fleurs blanches (acacia, aubépine) accompagné de fruits exotiques. La bouche est gourmande et minérale, avec une belle longueur et une touche beurrée, idéale pour les amateurs de vins blancs aromatiques.
Accords
Parfait avec poissons, crustacés, fondue de poireaux et viandes blanches délicates en sauce.
Histoire :
Le Serbat Blanc tire son caractère unique des parcelles de schistes noirs et de marnes calcaires du Domaine Pouderoux, situées à 300 mètres d’altitude, au pied du Serbat. Le domaine, engagé dans une viticulture biologique et biodynamique, privilégie un travail soigné à la vigne et en cave pour préserver l’expression pure du terroir. Élevé sur lies fines avec bâtonnage, le Serbat Blanc incarne un savoir-faire respectueux de l’environnement et des cycles naturels, révélant l’authenticité des Côtes Catalanes.
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