Clos del Wine – Baby del Rey- Vin Blanc

Cépages:
Grenache Blanc, Grenache Gris
Profil:
Le Baby Blanc 2022 présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pêche et de zestes d’agrumes. En bouche, il est frais et vif, avec une belle minéralité et une finale persistante.
Accords:
Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés et des salades composées. Ce vin s’accorde également très bien avec des plats légers et des apéritifs.
Histoire:
Le domaine Clos del Rey, situé à Maury dans le Roussillon, a été fondé par Jacques Montagné et est maintenant géré par son fils Julien. Le domaine s’étend sur 50 hectares, dont seules les meilleures parcelles sont utilisées pour produire les vins du domaine. Les vignes, certaines ayant plus de 120 ans, sont cultivées en biodynamie sur des sols riches en fer. Les méthodes de vinification à faible intervention et l’élevage en vieux fûts de chêne permettent de produire des vins qui expriment pleinement le terroir unique de la région.