Clos del Wine – Baby del Rey – Vin Rouge

Cépages:
Grenache, Carignan
Profil:
Le Baby Rouge 2022 arbore une robe rubis brillante. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de garrigue. En bouche, il est fruité avec des tanins souples et une finale épicée.
Accords:
Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce et des fromages affinés. Ce vin accompagne parfaitement des plats comme un gigot d’agneau ou un cassoulet.
Histoire:
Le Clos del Rey est un domaine familial dirigé par Jacques et Julien Montagné. Situé à Maury dans le Roussillon, le domaine comprend 50 hectares de vignes, dont les meilleures parcelles sont utilisées pour la production des vins du domaine. Les vignes sont cultivées en biodynamie sur des sols riches en fer et protégées par la garrigue environnante. La vinification traditionnelle et l’élevage en vieux fûts de chêne permettent de créer des vins qui capturent l’essence du terroir.