Domaine des Soulanes – Patchwork – Vin Rouge

Cépage:
Grenache Noir, Carignan Noir
Profil:
Le Patchwork du Domaine des Soulanes est un vin rouge puissant et équilibré. Il présente des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec des notes épicées de poivre noir et de garrigue. En bouche, il est structuré avec des tanins bien présents et une belle longueur.
Accords:
Idéal avec des plats de bœuf, des pâtes, et des plats de veau. À servir entre 16 et 18°C.
Histoire:
Le Domaine des Soulanes, situé dans les Côtes Catalanes, est reconnu pour ses pratiques viticoles biologiques et biodynamiques. Le domaine, dirigé par Jean-Luc et Philippe, produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de la région. Patchwork est issu de vignes cultivées sur des sols de schiste, conférant au vin une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique. Le domaine met un point d’honneur à utiliser des méthodes naturelles pour préserver l’environnement et produire des vins authentiques et de haute qualité​.