Domaine Laguerre – LAG – Vin Orange

Cépages: Grenache Gris, Macabeu
Profil: Le LAG Vin Orange présente une robe légèrement rosée avec des arômes complexes d’écorces d’orange, de pêche, de fleurs et d’épices. En bouche, il est structuré avec une légère astringence due aux tanins de peau, offrant des saveurs d’agrumes et de fruits secs, avec une finale longue et épicée.
Accords: Parfait avec des fruits de mer, des plats de légumes épicés et des fromages affinés. Idéal pour accompagner un ceviche ou une salade de poulpe.
Histoire: Le Domaine Laguerre, situé dans les Côtes du Roussillon, est dirigé par Éric Laguerre, un vigneron passionné par la biodynamie et les vins naturels. Fondé sur des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, le domaine met en avant la diversité de ses terroirs et l’expression pure des cépages locaux. La cuvée LAG Orange est issue d’une macération de 10 jours des raisins en contact avec les peaux, une technique traditionnelle qui donne au vin sa couleur unique et sa complexité aromatique.