Domaine Modat – De Ci De Là – Vin Blanc
19,50 €
Découvrez Domaine Modat De Ci De Là, un vin blanc minéral du Roussillon aux notes de fruits blancs et de fleurs. Idéal avec fruits de mer et plats légers. À servir à 10-12°C. Commandez maintenant!
Cépages: 35% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 15% Carignan Blanc, 15% Macabeu
Profil: Le De Ci De Là Blanc présente une robe jaune pâle et brillante. Le nez est complexe et floral, avec des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche, et des touches d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est vif et frais, avec une belle acidité qui équilibre la rondeur du vin et une finale longue et minérale.
Accords: Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés et des salades composées. Il accompagne également bien les plats à base de volaille et les fromages frais.
Histoire: Le Domaine Modat, créé en 2007 par Philippe Modat dans la vallée de l’Agly, est cultivé en bio et biodynamie sur un terroir de gneiss et de granite. Ce domaine familial, aujourd’hui géré par ses fils Louis et Quentin, met en avant des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et produit des vins qui reflètent la pureté et la diversité du terroir du Roussillon.
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