Domaine Salveterre – Matinada – Vin Orange

Cépage: Chardonnay, Muscat Petit Grains
Profil: Le Matinada 2022 présente une jolie robe orangée résultant de la macération des peaux. Son nez est très floral avec des arômes de fleurs blanches et d’ananas. En bouche, les tanins sont bien présents, apportant une belle structure, tandis que les saveurs florales dominent, offrant une expérience gustative riche et complexe.
Accords: Idéal avec des viandes blanches, plats exotiques, cuisine asiatique et fromages affinés.
Histoire: Le Domaine Salveterre est situé à Opoul-Périllos dans le Roussillon, une région réputée pour sa diversité viticole. Le domaine profite d’un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, parfaits pour la culture des cépages Chardonnay et Muscat Petit Grains. Fondé par une famille de vignerons passionnés, le domaine s’engage à produire des vins de haute qualité en utilisant des méthodes respectueuses de l’environnement.
Le Salveterre Matinada 2022 est un vin qui se distingue par sa méthode de vinification unique. La macération des peaux donne à ce vin sa robe orangée et enrichit son profil aromatique. Les notes de fleurs blanches et d’ananas sont complétées par une structure tannique bien définie, rendant ce vin à la fois complexe et agréable à déguster.
Chaque bouteille de Matinada reflète le savoir-faire et la passion du Domaine Salveterre pour la viticulture.