Kina Karo – Blanc

Profil: Le Kina Karo Blanc se distingue par sa complexité aromatique, résultant de l’infusion de 13 plantes et écorces telles que l’orange amère, le quinquina rouge, et la cannelle, dans un vin blanc sec occitan. Il offre des arômes subtils et équilibrés de fruits et d’épices, avec une légère amertume qui le rend parfait pour des cocktails comme le Kina Tonic ou le Kina Spritz.
Accords: À savourer frais, sur glace avec une tranche de citron, ou rallongé avec un tonic pour un apéritif rafraîchissant. Il s’accorde également bien avec des amuse-gueules légers et des fruits de mer​.
Histoire: Créé en 1928 par André Carreau à Fabrezan, dans l’Aude, le Kina Karo a été relancé en 2020 par Aurélien Carrelas. Ce quinquina, apprécié pour ses vertus médicinales et tonifiantes, est devenu un incontournable de l’apéritif dans la région, alliant tradition et modernité.