Roc des Anges – Unic – Vin Rouge

Cépage:
100% Grenache Noir
Profil:
Unic présente une robe rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, avec des notes subtiles de poivre et de réglisse. En bouche, ce vin est élégant, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale longue et raffinée. Le terroir de schistes décomposés et bien drainés apporte une complexité unique à ce vin.
Accords:
Idéal avec des viandes grillées, des plats méditerranéens, et des fromages affinés. À servir entre 16 et 18°C.
Histoire:
Le Domaine Roc des Anges, fondé par Marjorie et Stéphane Gallet, est situé à Latour-de-France, dans le Roussillon. Depuis sa création, le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son engagement envers la qualité. Les vignes de Grenache Noir utilisées pour Unic sont plantées sur des sols de schistes, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. La vinification se fait en grappes entières, un choix qui permet de préserver toute l’élégance et la complexité du cépage.